Muslos de pollo al horno

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Ingredientes:

  • Una bandeja de muslos de pollo
  • 2 hojas de laurel
  • 3 dientes de ajo
  • Aove
  • 1 chorro de vino blanco
  • Un poco de agua
  • Unas hojas de romero fresco

Receta:

Precalentamos el horno a 250º. Ponemos los muslos, que hemos salado previamente, en una bandeja y añadimos el resto de ingredientes. Hacemos durante 15 minutos en el horno, sacamos para dar la vuelta al pollo y bajamos el horno a 200º. 15 minutos más en el horno, famos la vuelta y 15 minutos más.

Conejo en escabeche

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Ingredientes:

  • Conejo troceado
  • Laurel
  • Pimienta negra en grano
  • Ajos
  • Romero
  • Perejil
  • 1 medida de aceite de oliva virgen extra
  • 1 medida de vinagre de vino blanco
  • ½ medida de vino blanco
  • ½ medida de agua
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria

Receta:

Se fríe el conejo bien en el aceite y se reserva.

En el mismo aceite se sofríe la cebolla troceada y la zanahoria. Cuando esté pochada se añaden las hierbas. Ponemos el vino y el vinagre y dejamos evaporar el alcohol. Añadimos el agua y dejamos hervir bien. Ponemos el conejo y dejamos cocer unos minutos hasta que esté hecho.

Tarta de queso con chocolate blanco y frutos rojos

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Ingredientes:

  • 8 quesitos La Vaca que Ríe
  • 384 gr de yogur natural
  • 4 huevos L
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de Maicena
  • 5 gr de levadura química
  • 2 tabletas de chocolate blanco
  • Arándanos, moras y frambuesas
  • Mermelada de arándanos
  • Esencia de vainilla

Receta:

Precalentamos el horno a 170º con calor arriba y abajo.

Forramos la base del molde con papel de horno y untamos todo el molde con mantequilla.

Ponemos en un bol todos los ingredientes, menos el chocolate blanco, la mermelada y los frutos rojos y los batimos con la batidora de mano.

En un cazo derretimos el chocolate blanco en un poquito de leche y lo añadimos a la mezcla. Cuando está todo mezclado lo ponemos en el molde y lo introducimos en el horno entre 30 y 40 minutos.

Dejamos enfriar del todo y desmoldamos con cuidado.

Untamos con la mermelada y por encima colocamos los frutos rojos.

Crema de champiñones y puerros

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Ingredientes:

  • 1 bandeja de champiñones
  • 1 bandeja de puerros
  • 1 patata
  • Leche

Receta:

Se trocean los puerros y los champiñones y se ponen en la cazuela con la patata troceada y un poco de agua (sin que llegue a taparlo). Se hierve todo hasta que están hechas las verduras.

Se pasa por la batidora de mano, se sala, se añade leche al gusto y se sirve.

Churrasco de ternera al horno

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Ingredientes:

  • 1 bandeja e churrasco de ternera
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Ketchup
  • Zumo de ½ limón
  • Romero y tomillo frescos
  • Vino blanco

Receta:

Se sala la carne. Se pinta con aceite de oliva.

En un bol se mezclan todos los ingredientes y después se pinta la carne, por todos los lados.

Se precalienta el horno a 200º y se mete la carne colocada en una fuente para horno. Se tiene 40 minutos y se da la vuelta unos 15 minutos más.

Musaka

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Ingredientes (4 raciones):

  • 5 berenjenas medianas
  • 500 gr de carne picada de pollo y pavo
  • 6 tomates medianos
  • 1 ½ cebollas
  • 60 gr gr de mantequilla
  • 60 gr de harina
  • 500 ml de leche
  • Nuez moscada
  • 1 vaina de cayena
  • Queso rallado para gratinar

Receta:

Se pelan y cortan las berenjenas en rodajas no demasiado finas ni gruesas. Se ponen en una fuente cubiertas con un poco de sal y se dejan una hora.

Troceamos media cebolla y la sofreímos, añadimos los tomates troceados y se fríen con la cayena. Reservamos.

Troceamos la cebolla restante y sofreímos bien. Añadimos la carne y dejamos que se fría. Añadimos el tomate y removemos para que se integre.

Secamos las berenjenas con papel de cocina y se fríen en aceite de oliva, se escurren y reservamos.

Con la mantequilla, la leche, la harina y la nuez moscada hacemos una bechamel.

Precalentamos el horno a 170º durante diez minutos. En ese tiempo ponemos un chorrito de aceite en una bandeja para el horno, una capa de berenjenas, una capa de carne, otra de berenjena y otra de carne. Cubrimos con la bechamel y espolvoreamos el queso rallado.

Metemos al horno durante 20 minutos. Al acabar ponemos el grill y gratinamos a nuestro gusto.