Albóndigas con setas

albondigas setas

Ingredientes (para 6 personas):

  • 500 gr de carne picada de ternera
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 paquete de setas
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • pastilla de caldo de ternera
  • 1 vaso de agua
  • Sal

Receta:

Se pica muy finita 1/2 cebolla y 1 diente de ajo y también 3 setas muy picadas, se incorporan a la carne junto con el perejil, los 2 huevos y el pan rallado. Se amasa hasta que quede bien mezclado todo y compacto. Se le añade sal y se mezcla. Se hacen albóndigas y se pasan por harina. Se reservan. Se pone el aceite a calentar y cuando esté muy caliente se fríen las albóndigas. Una vez fritas se ponen en una cazuela. En la sartén se hace un sofrito de la otra 1/2 cebolla, con las setas troceadas y luego se añade un ajo picadito y perejil. Cuando está hecho se vierte en la cazuela. Se disuelve la pastilla de carne en un vaso de agua caliente y se incorpora a la cazuela. Se cuece todo durante unos 20 minutos y ya está listo. Este plato está mejor de un día para otro.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s