Crema de mousse de turrón

mouuse

Ingredientes:

  • tableta de turrón Jijona
  • 4 huevos
  • 500 ml de nata para montar
  • 6 hojas de gelatina
  • poquito de leche

Receta:

Se ponen a remojar las hojas de gelatina en agua fría. Se mezcla el turrón con las 4 yemas y la mitad de la nata. Si se necesita se usa la batidora. Se pone a calentar la leche y se mezcla con las hojas de gelatina, se cuela y se incorpora a la mezcla, con la otra mitad de la nata. Se mezcla todo muy bien y se incorporan las claras batidas a punto de nieve y se mete en el frigorífico para enfriar.

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