Pulpo a la gallega

pulpo

Ingredientes:

  • 1 pulpo congelado
  • 3 Patatas
  • Laurel
  • Sal
  • Pimentón
  • Aceite de oliva

Receta:

Se cuece el pulpo en abundante agua con sal y laurel. Al meter el pulpo, hay que sacarlo hasta 4 veces y volverlo a meter, para que se asuste bien. Se tiene unos 20/30 minutos, hasta que se pueda clavar un cuchillo sin dificultad. Se saca y se escurre bien. En esa misma agua se cuecen las patatas peladas. Se sirve poniendo patatas en el plato y el pulpo cortado en el momento. Se calienta en el microondas y se espolvorea sal gorda, pimentón y aceite de oliva. Se sirve muy caliente.

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