Calçots rebozados

clçolts

Ingredientes:

  • 1 manojo de calçots
  • Harina
  • Huevo
  • Salsa para calçots

Receta:

Se limpian los calçots cortando las hojas verdes y la parte de abajo. Se le quitan las dos capas de encima y se dejan los trozos de calçot para lavarlos bien en agua fría. Se les da un hervor en agua con sal, durante 5 minutos. Se escurren bien, se pasan por harina y después por huevo batido. Se fríen en aceite muy caliente. Se sirven con salsa para calçot.

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