Lasaña de carne

lasaña carne

Ingredientes (para 4 personas):

  • 12 placas de lasaña
  • kg de carne picada (mezclada de cerdo y ternera)
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 seta grande
  • Tomate triturado
  • Vino blanco
  • Sal
  • Azúcar
  • 1 litro de Bechamel
  • Mantequilla
  • Queso rallado

Receta:

Se trocea fina la cebolla y el pimiento. Se pochan en aceite. Cuando están pochados se incorpora el vino y se deja evaporar. Se añade el tomate hasta que se fríe. Se reserva. Se sofríe la carne en aceite. Se mezcla con las verduras. Se monta una bandeja de horno con el fondo de mantequilla, se pone un poco de tomate y se pone la primera fila de placas. Se va poniendo la carne y se untan con tomate frito. Se pone otra placa y se hace la misma operación. Se tapa con la última placa. Se hace la bechamel y se cubre todo con bechamel. Se pone unos minutos a horno fuerte y se esparce queso rallado y se gratina.

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