Salteado de verduras con pollo y sepia

saleado pollo.jpg

Ingredientes (4 personas):

  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos verdes
  • Champiñones laminados
  • Unos espárragos verdes
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla mediana
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 sepia troceada
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Receta:

Se ponen las verduras, troceadas, a saltear en el wok a fuego lento, con un chorrito de aceite de oliva. Se va moviendo la verdura para que no se agarre. Cuando está la verdura casi hecha se añade la sepia troceada y la pechuga de pollo en cuadraditos. Se sala y se deja un rato, hasta que el pollo y la sepia están tiernos.

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