Solomillo de pavo con Menestra de verduras

solomillo pavo

Ingredientes (4 personas):

  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos verdes
  • calabacín
  • 1/2 cebolla
  • Puntas de espárragos verdes
  • 4 champiñones
  • 4 solomillos de pavo
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal

Receta:

Se trocean las verduras y se sofríen poco a poco en la sartén honda, con el aceite. Una vez hechas las verduras (han de quedar enteritas), se salan y se reservan. Se pasan por la plancha los solomillos de pavo y se incorporan al plato con la menestra.

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