Espaguetis negros con marisco y verduras

espaguetis negros

Ingredientes:

  • 1 paquete de espaguetis negros
  • 1 bandeja de pescado y marisco para paella
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 tomate grande
  • 1 bandeja de champiñones laminados
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • 1 chorrito de coñac

Receta:

Se cuecen los espaguetis en abundante agua salada. Se cuelan y se guardan. Se trocea la verdura en tiras. Se sofríe el pescado en aceite y se retira y guarda. En ese aceite se rehoga la verdura, hasta que queda bien hecha. Se echa el coñac por encima y se flambea. Se añade el marisco y se remueve, salando al gusto. Una vez bien pochado se añade a los espaguetis y se pone a fuego lento para que cojan el sabor.

 

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