Postre de mascarpone y chocolate blanco

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 Ingredientes:

  • 500 ml de leche
  • 500 ml de nata para montar
  • 250 gr de mascarpone
  • Azúcar
  • 200 gr de chocolate blanco
  • sobre de cuajada
  • Canela
  • Sirope de chocolate

Receta:

Se pone el sobre de cuajada en una taza con leche y se disuelve bien. Se pone en un cazo la leche restante, la nata y el azúcar. Cuando cuece se pone la taza de cuajada colándola. Se deja hervir y se retira del fuego unos segundos. Se pone a hervir nuevamente y cuando hierve se retira. Se deja enfriar un poco y se pone el chocolate blanco a trozos pequeños y se disuelve todo. Se añade el queso mascarpone y se deshace en la mezcla anterior. Se deja enfriar y se pone en el frigorífico para que cuaje bien. Se sirve en copas espolvoreando canela por encima y un chorrito de sirope de chocolate.

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