Habas a la catalana

habas

Ingredientes:

  • 1 paquete de habas congeladas
  • 1 cebolla
  • 1 trozo de panceta fresca
  • 1 trozo de butifarra negra
  • 1 trozo de butifarra blanca
  • 1 chorrito de vino
  • Agua
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Tomate frito

Receta:

Se trocea la cebolla muy picada y se sofríe en el aceite. Cuando esté blandita se añade el vino y se deja evaporar. Se le añade la panceta en tiras y se sofríe. Se pone un poquito de tomate frito. Se deja 5 minutos en la sartén, Se ponen las habas congeladas, las butifarras a rodajas, un poco de sal y pimienta y un chorrito de agua. Se deja cocer 10 minutos a fuego fuerte y 10 minutos más con la cazuela destapada para que evapore agua. Se sirve caliente. Se puede añadir un poco de hierbas aromáticas como romero o tomillo.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s