Ensalada de endivias con manzana, nueces y vinagreta de fresa

endivias

Ingredientes:

  • 3 endivias
  • 2 manzanas
  • 1 puñado de nueces
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de vino blanco
  • Unos fresones
  • Azúcar

Receta:

Se trocean las endivias en trozos pequeños. Se añaden las manzanas troceadas y las nueces picadas. Se sala y se remueve. Se ponen los fresones y el azúcar en el vaso de la batidora y se baten hasta que quedan líquidos. Se añade una parte de vinagre, 3 de aceite y un poco de sal. Se pone la vinagreta por encima de la ensalada, se mueve y se sirve.

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