Solomillo de pato a la naranja

pato naranja

Ingredientes:

  • Solomillo de pato fileteado
  • 2 naranjas
  • Un poco de mantequilla

Receta:

Se saca la piel externa de una naranja con el pelador de verduras. Se hacen tiritas finas. Se coge el zumo de la naranja. Se pela la otra naranja quitándole toda la piel blanca. Se sacan los gajos partiéndolos por la mitad. Se pone la mantequilla en un cazo al fuego con la piel cortada y cuando sofríe se añade el zumo y los gajos y se deja en el fuego mermando. Se ponen los filetes en la plancha vuelta y vuelta y se sirven calientes con la salsa

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