Paté de escalivada

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Ingredientes:

  • 1 pimiento rojo
  • 1 berenjena
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva Virgen extra
  • Sal
  • Vinagre
  • Tostadas

Receta: 

Hacer la escalivada al horno. Poner en la batidora con un poco de aceite, sal y vinagre. No batir demasiado. Dejar enfriar y se prueba el nivel de aliño. Se sirven tostadas con el paté

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