Pincho de morcilla o chistorra con queso de cabra gratinado

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Ingredientes:

  • 1 morcilla de Burgos
  • 1 chistorra
  • Piñones
  • Cebolla
  • Manzana
  • Queso de cabra

Receta: 

Pelar la morcilla. Saltear la cebolla muy picada, añadir la manzana, pochar bien. Añadir la morcilla y los piñones y mezclar. Pelar la chistorra. Saltear cebolla, añadir los piñones y la chistorra y mezclar. Cortar el pan en rebanadas. Montar el pan, el relleno y encima el queso de cabra. Utilizar aro de acero. Gratinar.

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