Ensalada de pimiento escalivado

pimiento

Ingredientes:

  • Pimientos rojos
  • Cabezas de ajo
  • Aceite

Receta: 

Se lavan y limpian los pimientos ya los ajos. Se ponen en la plaza del horno a 200 grados. Se rocían con un chorrito de aceite y se ponen al horno unos 30/40 minutos. Al cabo de unos 20 minutos se quitan los ajos. Se pelan los pimientos y se les quitan las pepitas y se hacen tiras finas. Los ajos se dejan los dientes sin pelar. Los pimientos se aliñan con sal, vinagre y aceite.

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