Empanadillas de manzana y canela

empanadillas manzana

Ingredientes:

  • Un paquete de obleas grandes
  • 3 manzanas
  • Un puñado de pasas
  • Mantequilla
  • Canela en rama
  • Azúcar moreno
  • almendra picada
  • Huevo
  • Canela en polvo
  • Azúcar glass

Receta: 

Se pelan y cortan en daditos las manzanas. Se ponen en la cazuela con mantequilla, azúcar moreno, un palito de canela y se dejan hacer removiendo, hasta caramelizar la manzana. Se añaden las pasas, que previamente habremos tenido en agua o coñac durante unas horas. Se espolvorea con canela en rama. Se mezcla bien y se saca de la cazuela, quitando el palito de canela. Una vez frío se montan las obleas y se cierran bien, para que no se salga el relleno. Se pintan con huevo batido, se espolvorea azúcar glass y canela y se pone la almendra picada por encima. Se meten al horno unos minutos, hasta que estén doradas. Se pueden comer frías o calientes.

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