Milhoja de nata

milhija de nata

Ingredientes:

  • 1 plancha de hojaldre rectangular
  • 500 ml de nata para montar
  • Leche en polvo
  • Azúcar glass
  • Almendra picada
  • 1 huevo

Receta: 

Se divide la plancha de hojaldre en 3 partes iguales. Se ponen en el horno a 200 º, pintadas con huevo y se les pone azúcar glass por encima. A una de ellas se le pone además almendra picada. Se pinchan con un tenedor y se vigila de que no se hinchen demasiado. Si vemos que se hinchan, las pinchamos y aplastamos con un tenedor. Cuando estén doradas se retiran. Se monta la nata, poniéndole 2/3 cucharaditas de leche en polvo, para estabilizarla y se le añade el azúcar glass. Se ponen las planchas de hojaldre una encima de otra y se recortan los bordes con un cuchillo de sierra, para igualarlas. Se monta una plancha, nata, otra plancha, otra vez nata y por último la plancha con almendra. Se igualan los lados con nata.

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