Tiras crujientes de pollo con mayonesa de mango

tiras de pollo

Ingredientes:

  • Pechuga de pollo en tiras
  • Salsa de soja
  • Zumo de limón
  • Azúcar
  • Jengibre
  • Pan rallado crujiente panko
  • 2 mangos
  • 2 claras de huevo
  • Mayonesa

Receta:

Se mezcla la salsa de soja, con el azúcar, el zumo de limón y el jengibre rallado. Se ponen las tiras de pollo durante unas 4 horas en el frigorífico. Se sacan y se ponen en papel de cocina. Rebozamos el pollo en clara, harina, clara y pan rallado. Freímos en aceite bien caliente. Hacemos la mayonesa de mango triturándolo con mayonesa ya hecha.

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