Ensalada de cogollos de Tudela con naranja

cogollos

Ingredientes:

  • Una bandeja de cogollos de Tudela
  • 1 naranja
  • El zumo de una naranja
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • Vinagre de Jerez
  • Sal

Receta:

Se lavan bien los cogollos y se trocean en una fuente. Se pela bien la naranja y se le quitan todas las pieles. Se trocea sacando la pulpa de los gajos y se añade a los cogollos. Se sala la ensalada y se mueve bien. Con el zumo de naranja, vinagre, sal y aceite, hacemos una vinagreta de naranja. Se rocía bien la ensalada con la vinagreta y se sirve fría.

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