Mejillones con mayonesa

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Ingredientes:

  • 1 kg de mejillones frescos
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1/2  limón
  • Sal

Receta:

Ponemos los mejillones, en una cazuela, hasta que se abran los mejillones. Colamos el caldo y quitamos una valva en cada mejillón. Hacemos una mayonesa con el huevo, el limón, sal y aceite. Que quede espesita y con sabor a limón. Con una cuchara ponemos mayonesa en cada mejillón y servimos.

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