Ingredientes:
Para la masa:
- 250 gr de harina de fuerza
- 125 ml de agua
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 sobre de levadura en polvo
Para el relleno:
- Queso mozzarella
- Champiñones laminados
- Tomate frito
- Bacon en lonchas
- Orégano
Receta:
La masa la he hecho en la panificadora y luego la he dejado levar una hora y la he guardado un día en el frigorífico tapada con papel film. Si no hay panificadora se amasa a mano, poniendo la harina como un volcán y añadiendo los ingredientes procurando que la levadura no se mezcle con la sal. Hay que dejarla levar una hora, volver a amasar y otra hora más. Una vez preparada la masa se extiende con el rodillo y se unta en la mitad de la base el tomate frito, se pone el queso, los champiñones y el bacon cortado en tiras. Se pone orégano y se dobla la base. Se sella como la empanada. Se precalienta el horno a 200 º y se pone 18 minutos hasta que este tostada y dura por fuera.
