Plum Cake

plumcake

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Ingredientes:

  • 300 gr de harina de repostería
  • 170 gr de aceite de oliva Virgen Extra
  • 1 cucharadita de agua de azahar
  • 4 huevos
  • 100 g de pasas
  • 100 gr de frutas confitadas
  • 10 gr de levadura de repostería
  • 150 gr de azúcar moreno
  • 100 ml de ron de caña
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Receta:

Este postre lo he hecho en la panificadora del Lidl. Programa 10, 750 gr, tostado medio   Se ponen las pasas a mojar en el ron unos 10 minutos. Se pone en un bol el aceite y se incorporan las frutas picadas para que se impregnen bien. Se baten los huevos, se le añade el azúcar. Se pone en la panificadora los huevos con el azúcar, el aceite con las frutas, las pasas, el agua de azahar, la vainilla y la harina tamizada, junto con la levadura. Al ponerse en reposo se sacan las palas.

 

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