Pan batbout árabe

pan batbout

Ingredientes:

  • 165 gr de agua templada
  • 200 gr de harina
  • 50 gr de sémola de trigo o cus cus
  • 4 gr de sal
  • ½ sobre de levadura de panadería
  • Una pizca de azúcar

Receta:

Programa 7 de la panificadora. Amasar 2 veces (30’). Tiene que quedar muy firme y que se pueda bolear. Si no queda así, corregir de agua o harina. Pasado ese tiempo se saca, se hace una bola y se pone a levar en un bol 30’ a temperatura ambiente. Se hacen divisiones y se aplanan hasta 1 cm más o menos, se dejan tapadas unas 2 horas y se ponen en la sartén sin aceite, hasta que se doren

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