Barras de pan

barras

Ingredientes:

  • 300 ml agua
  • 1 cucharita sal
  • 540 g harina de fuerza
  • 1sobre levadura seca de 7 gramos
  • 1 chorrito de aceite de oliva

Receta:

Programa 6 de amasado y levado Sacamos de la cubeta y ponemos en un bol tapado con papel film, 12 horas en frigorífico Sacamos del frigorífico y atemperamos durante una media hora. Formar barras y dejas levar hasta doblar. Se precalienta el horno a 180 º, con un cacharro con agua muy caliente en la base del horno. Se ponen las barras unos 15 minutos sólo abajo, luego arriba y abajo hasta estar tostadas. Se va pulverizando con agua cada 5/10 minutos.

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