Bizcocho de naranja relleno de crema de chocolate y bañado con chocolate

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Ingredientes:

Para el bizcocho de naranja:

  • 300 gr de harina para bizcochos (con levadura incorporada)
  • 3 huevos
  • Zumo de una naranja
  • 150 gr de leche
  • 140 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 125 gr de azúcar
  • Ralladura de naranja
  • 1 cucharadita de agua de azahar

Para la crema de chocolate:

  • 300 ml de leche
  • 2 yemas
  • 30 gr de maicena
  • 75 gr de azúcar
  • 40 gr de mantequilla
  • 1 rama de canela
  • Cáscara de naranja
  • 60 gr de chocolate negro de cobertura

Para la cobertura:

  • 140 gr de chocolate negro de cobertura
  • 40 gr de mantequilla

Receta:

Hacemos un bizcocho de naranja en la panificadora, con el programa 10 (Pastel) Preparamos una crema pastelera y le añadimos el chocolate fundido, dejamos enfriar en nevera cubierto por papel film. Cortamos el bizcocho por medio y ponemos una capa densa de crema. Cubrimos. Fundimos los ingredientes de la cobertura y se pone por encima del bizcocho, una capa fina. Decoramos al gusto

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