Ingredientes:
Para el bizcocho de naranja:
- 300 gr de harina para bizcochos (con levadura incorporada)
- 3 huevos
- Zumo de una naranja
- 150 gr de leche
- 140 gr de aceite de oliva virgen extra
- 125 gr de azúcar
- Ralladura de naranja
- 1 cucharadita de agua de azahar
Para la crema de chocolate:
- 300 ml de leche
- 2 yemas
- 30 gr de maicena
- 75 gr de azúcar
- 40 gr de mantequilla
- 1 rama de canela
- Cáscara de naranja
- 60 gr de chocolate negro de cobertura
Para la cobertura:
- 140 gr de chocolate negro de cobertura
- 40 gr de mantequilla
Receta:
Hacemos un bizcocho de naranja en la panificadora, con el programa 10 (Pastel) Preparamos una crema pastelera y le añadimos el chocolate fundido, dejamos enfriar en nevera cubierto por papel film. Cortamos el bizcocho por medio y ponemos una capa densa de crema. Cubrimos. Fundimos los ingredientes de la cobertura y se pone por encima del bizcocho, una capa fina. Decoramos al gusto
