Galletas integrales de espelta con canela y sésamo

galletas integrales con sesamo.jpg

Ingredientes:

  • 120 gr de harina integral de espelta
  • 60 gr de harina blanca
  • 40 gr de azúcar
  • 40 gr de aove
  • 50 gr de leche
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 huevo
  • 50 gr de sésamo
  • 4 gr de levadura de repostería

Receta:

Se bate el huevo con el azúcar en un bol, se añade la leche y el aceite y se mezcla bien. Se pone la mezcla en la cubeta de la panificadora, se añade la canela, las harinas tamizadas y la levadura. Se pone en el programa 7 de la panificadora, amasado 15 minutos. Cuando lleva 10 minutos se incorporan dos cucharadas colmadas de sésamo. Cuando acaba se pasa a una tabla aceitada y se hacen bolas de 18 gr y se aplastan con la mano. Se ponen en una placa de horno con papel de hornear. Se precalienta el horno a 180 º y mientras se va poniendo sésamo por encima de las galletas y se aprieta con una cuchara. Se hornean unos 10 minutos, hasta que las veamos tostadas.

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