Muslos de pollo con gambas

muslos con gambas

muslos con gambas1

Ingredientes (para 4 personas):

  • kg de muslos de pollo
  • ½ kg de langostinos o gambas grandes
  • cebolla
  • Tomate triturado
  • ajo y perejil
  • huevo cocido

Receta:

Se doran los muslos sin piel y se reservan. Se fríen los langostinos y se reservan. En el mismo aceite se fríe la cebolla, el tomate, el ajo y el perejil. Una vez hecho se tritura el sofrito, se mezcla con los muslos y se cubren de agua, cociendo hasta que estén tiernos. A última hora se añaden los langostinos. Una vez hecho se añade el huevo cocido muy picado.

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