Tiramisú

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Ingredientes:

Para el bizcocho:

  • 300 gr de harina
  • 125 gr de azúcar
  • 250 gr de leche
  • 3 huevos
  • 125 ml de aceite de girasol
  • Ralladura de un limón
  • Esencia de vainilla
  • 16 gr de levadura de repostería

Para la crema:

  • 1 tarrina de Mascarpone
  • 4 huevos
  • Azúcar
  • 1 tacita de café
  • 1 chorrito de licor
  • Cacao en polvo
  • 2 hojas de gelatina
  • 50 ml de nata para montar

Receta:

Hacemos un bizcocho común en la panificadora. Para ello batimos los huevos en un bol, añadimos el azúcar, la leche, el aceite de girasol, la ralladura de limón y la esencia de vainilla, mezclándolo bien. Ponemos en la cubeta de la panificadora, encima la harina y la levadura. Programa 10 Pastel de la panificadora del Lidl. Dejamos enfriar el bizcocho y cortamos unos trozos del mismo grosor. Quitamos las cortezas laterales. Ponemos un aro de molde, una tira de acetato alrededor. Hacemos una base de bizcocho y lo empapamos con el café mezclado con el licor. <preparamos la crema mezclando las yemas con el mascarpone y el azúcar, hasta que quede bien mezclado. Batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos con cuidado. En un poquito de nata muy caliente ponemos 2 hojas de gelatina y lo añadimos a la crema. Dejamos enfriar un poco en el frigorífico. Una vez la crema fría, se pone una capa encima del bizcocho. Espolvoreamos cacao en polvo. Ponemos una segunda capa de bizcocho, lo empapamos con el café y el licor, otra capa de crema. Se espolvorea bien con cacao en polvo y se mete en el congelador. Unas horas antes de servir se saca del congelador y se desmolda con cuidado.

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