Queso “Philadelphia” casero

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Ingredientes:

  • 4 yogures griegos naturales sin azúcar
  • 5 gr de sal

Receta:

Se ponen los yogures en un bol y se echa la sal, se remueve bien. Ponemos un colador sobre un cazo de manera que haya distancia entre el colador y el fondo del cazo y encima una gasa grande. Volcamos el yogur en la gasa y cogemos las puntas hacia arriba y cerramos bien con una goma elástica. Lo metemos en el frigorífico y mantenemos entre 16 y 18 horas. Cuanto más tiempo esté, mas sólido sale el queso. Al cabo de ese tiempo soltamos la gasa y ponemos el queso en un tupper o un bol, para consumirlo. El suero que suelta la gasa lo guardamos para futuros bizcochos o panes.

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