Salsa guacamole

gyacamole

Ingredientes:

  • 3 aguacates maduros
  • 2 tomates medianos
  • 1 cebolla mediana
  • 1 lima
  • Sal y pimienta
  • Unas gotas de tabasco

Receta:

Se pica muy fina la cebolla. Se escaldan y pelan los tomates y se quitan las semillas, partiendo muy finita la carne del tomate.

Se abren los aguacates reservando los huesos y se muele la pulpa con un tenedor. Se rocía con la lima y se mueve bien. Se salpimenta y se le incorpora la cebolla y el tomate, mezclando todo. Se le ponen unas gotas de tabasco, al gusto y se mueve la salsa a fondo. Se reserva en el frigorífico poniendo los huesos dentro del recipiente, para que no oxide el aguacate.

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