Salsa pico de gallo para nachos

pico-de-gallo

Ingredientes:

  • 500 gr de tomates
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta
  • 1 cayena
  • Piel de limón

Receta:

Se escalda el medio quilo de tomates y se pelan. Se trituran en la batidora y se ponen a freír con la piel de limón, sal y azúcar.

En una cazuela se pone a sofreír la cebolla con los pimientos y los dos tomates pelados, todo picado, poniendo sal. Cuando está blandito se le añade la cayena y el ajo muy picado. Se deja unos minutos y se añade el tomate frito, dejando que se integre todo en la cazuela.

Nota: Se puede suprimir la cayena o cambiarla por tabasco

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