Magdalenas de espelta integral sin azúcar

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Ingredientes (para 12 magdalenas):

  • 1 yogur natural
  • 3 cucharaditas de edulcorante liquido
  • 3 huevos
  • 1 vaso (de los de yogur) de aceite
  • 3 vasos de harina integral de espelta
  • 3 cucharaditas rasas de levadura química
  • 9 cucharaditas de salvado de avena
  • Ralladura de medio limón

Receta:

Se ponen los huevos en un bol y se baten a fondo. Se incorpora el resto de ingredientes y mezclamos todo muy bien.

En la bandeja de horno ponemos las cápsulas para las magdalenas y las rellenamos, a la mitad. Se guardan 30 minutos en el frigorífico.

Precalentamos el horno a 200 º. Metemos la bandeja y bajamos a 180 º calor arriba y abajo 15 minutos. Quitamos el calor de arriba y tenemos 5 minutos más. Antes de sacar comprobar, pinchando, que están hechas.

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