Salsa de berenjena para pasta

salsa-de-berenjenas

Ingredientes:

  • ½ cebolla
  • ½ berenjena
  • Nata para cocinar
  • Un chorrito de vino blanco
  • Sal

Receta:

Sofreímos la cebolla partida. Una vez hecha añadimos el vino y dejamos evaporar. Añadimos la berenjena en cuadraditos y esperamos que se haga. Salamos.

Añadimos nata para cocinar y mezclamos bien.

Lo pasamos todo por la batidora y aclaramos con nata, si fuese necesario.

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