Magdalenas integrales con copos de avena y canela, sin azúcar

magdalenas

Ingredientes:

  • 320 gr de leche
  • 170 gr de copos de avena integrales
  • 100 gr de harina integral de trigo
  • 100 gr de harina integral de espelta
  • 100 gr de aceite de girasol
  • 2 huevos tamaño L
  • 1 cucharadita de canela
  • 10 gr de edulcorante líquido
  • 16 gr de levadura química

Receta:

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol ponemos la leche y los copos de avena y dejamos reposar 10 minutos.

En otro bol batimos los huevos y añadimos el aceite y el edulcorante líquido, mezclamos bien. Ponemos las harinas, la levadura y la canela y lo mezclamos a fondo con varillas. Añadimos los copos de avena y mezclamos para integrarlos bien.

En unos moldes de magdalenas ponemos dos cucharadas de la mezcla y horneamos unos 25 minutos. Dejamos enfriar.

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